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Elevage & Table: La Vache Limousine

Il fallait venir la voir se déplacer toute en élégance, rutilante, racée. Sa carosserie parfaite en a fait
rêver plus d un…la limousine était présente pour le concours qui lui était consacré. Mais non, je ne vous
parle pas de voiture mais de vache! Non seulement elle est connue comme la race régionale, mais aussi reconnue
sur le plan national et international puisqu elle est présente sur les cinq continents. Ce plateau est pour nous
l occasion de lever un bout du voile sur cet animal familier mais aussi encore mystérieux! Le saviez-vous,
ce sont ses ancêtres que vous pouvez retrouver, dessinés sur les parois des grottes de Lascaux!

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