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Il fallait venir la voir se déplacer toute en élégance, rutilante, racée. Sa carosserie parfaite en a fait rêver plus d un…la limousine était présente pour le concours qui lui était consacré. Mais non, je ne vous parle pas de voiture mais de vache! Non seulement elle est connue comme la race régionale, mais aussi […]

Nous ne pouvions pas être présents sur ce festival de l élevage et de la table gourmande 2008, sans parler du foie gras et de la framboise en Corrèze. Evidemment, nous avons fait appel à notre spéciliste régional, Hervé Coves, pour nous parler avec délectation de ces produits qui font la réputation de toute la

S occuper d une ferme est une chose , mais pourquoi ne pas la faire découvrir? C est ce que nous explique Rémy Vareille qui organise des visites de son exploitation spécialisée dans l élevage d oies…et des meules gallo-romaines. Ainsi, petits et grands au grès de leur visite peuvent produire leur farine et fabriquer

Quand on parle gastronomie, on ne peut pas ne pas inviter la Confrérie Mycogastronomique Gaillarde. La philosophie de cette confrérie c est de partager la convialité entre copains en concoctant des plats à base de champignons! Forts de cette renommée, ils ont décidés de parrainer la toute nouvelle Confrérie du veau de lait élevé sous

Sur ce plateau Hervé Coves nous fait découvrir les saveurs viticoles de la Corrèze. Les vins paillés et les vins de Branceilles font donc l objet d une analyse pointue de la part de notre spécialiste des produits du terroir et d un producteur local. Emission à déguster sans modération!