Minoterie Farges
À la Découverte d’un Savoir-Faire Ancestral
Mercredi 19 avril, la minoterie Farges a organisé une journée portes ouvertes à Vimbelle, commune de Bar. L’occasion pour le public de découvrir un savoir-faire ancestral dans l’une des rare minoterie traditionnelle de Corrèze.
Un système qui fonctionne grâce à l’eau. Et comme dans tous les moulins, l’eau n’est pas consommée, elle est seulement déviée. Elle passe sous la roue du moulin et reprend son cours.
Les visiteurs ont suivi le processus du début à la fin avec les explications de la gérante. Le processus de mouture se déroule sur deux étages. Le grain suit plusieurs étapes pour être transformé en farine à l’aide de machines traditionnelles.
Seulement, ce savoir-faire se fait de plus en plus exceptionnel, la minoterie Farges est une des rares minoteries traditionnelles de Corrèze.
Un reportage de
Richard Léonard
et Thomas Saladin.
© Corrèze Télévision – Avril 2023
