Ce mois-ci, la Corrèze Gourmande de René fait escale au Bistrot du Marché à Uzerche.
Dans sa quête de producteurs et restaurateurs travaillant localement, René a rencontré Patrice, chef cuisinier du bistrot du Marché à l’Intermarché d’Uzerche.
La recette du jour : Pavé de Porc Limousin, du GAEC Chezalviel à Corrèze accompagné d’une fondue de choux au cidre et de sa pomme au miel.
Un menu 100% Limousin a été crée et est disponible sur réservation au Bistrot du Marché.
Bon appétit !
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