Tous les mois, René parcours le Département de la Corrèze à la recherche de producteurs locaux.
La découverte du jour : les fromages de la Ferme de la Prade à Allassac.
Notre Chef René Maury passe ensuite en cuisine pour vous proposer sa nouvelle création : Agneau d’été aux fromages de la ferme !
Bon appétit !
Une émission en partenariat avec Intermarché Uzerche.
Remerciements : Porcelaines MP Samie, La Ferme de la Prade.
Vous aimerez aussi voir
2:31
Posté le on 24 mai 2023
Dans les années 1865, Jean Gaye-Bordas, venu de Meymac, vend des vins de Bordeaux dans le nord de la France. Sa réussite est flagrante. Devant cette réussite, ce sont 365 familles de ...
2:30
Posté le on 12 octobre 2022
Gérard parcourt la Corrèze et ses foires et marchés. Aujourd'hui, étape à Neuvic avec la rencontre de deux producteurs locaux. Le marché se tient tous les mercredis.
3:00
Posté le on 15 juin 2022
Gérard parcourt la Corrèze et ses foires et marchés. Aujourd'hui, étape à Meyssac avec la rencontre de deux producteurs locaux. La foire de Meyssac se tient tous les vendredis.
2:00
Posté le on 4 mai 2022
Gérard parcourt la Corrèze et ses foires et marchés. Aujourd'hui, étape à Pompadour avec la rencontre de deux producteurs locaux. La foire de Pompadour se tient tous les deuxièmes et quatrièmes ...
2:00
Posté le on 16 mars 2022
Retour en images sur le 3ème Salon du Chocolat et des saveurs étonnantes organisé par Chocorrèze et le Lions Club Tulle Doyen.
1:45
Posté le on 9 mars 2022
Gérard parcourt la Corrèze et ses foires et marchés. Aujourd'hui, étape à Marcillac La Croisille et la rencontre de deux producteurs locaux.
3:30
Posté le on 26 janvier 2022
Nouvelle série sur Corrèze Télévision... Les foires et marchés en Corrèze. Gérard parcourt la Corrèze et ses foires et marchés. Aujourd'hui, en plein hiver avec un moins 5, c'est la foire de ...
2:45
Posté le on 13 janvier 2021
Depuis le mois de septembre, le nouveau rendez-vous à Saint-Bonnet-l'Enfantier c'est tous les mardis soir pour le panier paysan ! Une initiative mise en place par l'association La Grange aux ...
3:16
Posté le on 21 octobre 2020
Cette année l’édition de "Mon territoire a du goût" se déroule durant tout le mois d’octobre dans les restaurants de Tulle Agglo. En raison des mesures sanitaires, la manifestation ne peut se ...
2:30
Posté le on 7 octobre 2020
Et si vous souteniez l'agriculture de demain en participant au financement d'une jeune coopérative corrézienne de fruits et légumes bio ? Biocorrèze c'est 9 producteurs, paysans, maraîchers ou ...
11:01
Posté le on 11 mars 2020
Tous les mois, René parcours le Département de la Corrèze à la recherche de producteurs locaux. La découverte du jour : la pisciculture d'Aubazine avec Robin Mazerm. Notre Chef René Maury passe ...
4:01
Posté le on 29 février 2020
Le Salon international de l'agriculture, c'est l'occasion de faire découvrir au grand public la richesse du savoir-faire corrézien. Cette année le stand du département est à l'effigie de la ...
3:01
Posté le on 29 février 2020
La grande journée de la Limousine, c'était jeudi 27 février 2020 au Salon International de l'Agriculture avec le Concours Général Agricole !
2:40
Posté le on 25 février 2020
C'est un temps fort de la race Limousine au Salon Internationale de l’Agriculture, la vente aux enchères Blason Prestige ! Une vente organisée par France Limousin Sélection (organisme de ...
10:15
Posté le on 20 février 2020
Tous les mois, René parcours la Corrèze à la recherche de producteurs locaux. La découverte du jour : les Escargots Vigeoyeux avec Sandrine Commagnac. Notre Chef René Maury et son assistant ...
2:36
Posté le on 10 février 2020
Une petite surprise rapide à préparer et à offrir pour la Saint-Valentin ? Notre Chef René Maury vous propose de réaliser des truffes au chocolat ! Ingrédients : - 200gr de chocolat à cuisiner - ...
3:01
Posté le on 3 février 2020
Les meilleurs animaux de la race Limousine étaient au rendez-vous à Lubersac pour la sélection officielle pour le Salon de l'Agriculture 2020. Les 40 bêtes sélectionnées représenteront la race ...
4:35
Posté le on 30 décembre 2019
L'agriculture de conservation des sols est utilisée depuis des années et pourtant, elle est encore bien méconnue du public comme du milieu agricole. Un reportage en partenariat avec la Chambre ...
2:16
Posté le on 23 décembre 2019
Toujours en recherche d'idées pour les fêtes ? René vous propose une recette rapide pour une entrée de foie gras !
9:06
Posté le on 16 décembre 2019
En recherche d'idée de recette pour les repas de fin d'année ? Notre Chef et son assistant vous propose une recette de Chapon farci pour ce nouvel épisode de la Corrèze Gourmande de René ! Au ...
1:28:36
Posté le on 28 septembre 2019
Organisé par la Chambre d'Agriculture de la Corrèze Enregistré le 27 Septembre 2019 Animée par Vincent Cailliez (climatologue) et Stéphane Martignac (Conseiller en productions végétales)
12:01
Posté le on 11 septembre 2019
C'est la rentrée ! C'est l'occasion d'un nouvel épisode de la Corrèze Gourmande de René ! Notre Chef est de retour au Bistrot du Marché à Uzerche pour préparer une recette à quatre mains avec ...
51:31
Posté le on 30 août 2019
Conférence sur le thème de la lutte biologique intégrée avec une présentation des insectes qui aident l'agriculteur et retour d'expériences de producteurs corréziens. Le dimanche 25 août 2019 à ...
56
Posté le on 28 août 2019
La 51ème édition du Festival de l'Élevage, du bien élever au bien manger, s’est déroulée à Brive-la-Gaillarde les 24 et 25 août 2019. Un événement proposé par la Ville de Brive et la Chambre ...
56
Posté le on 19 août 2019
Le samedi 17 août 2019, l'Intermarché d'Uzerche proposait sa traditionnelle Fête de la viande Limousine. Plusieurs animations étaient proposées; dégustation avec les producteurs locaux, ...
2:31
Posté le on 31 juillet 2019
Le dimanche 28 juillet, l'association L'écho de nos bruyères organisait la 22ème Fête de la myrtille à Chaumeil. Foire artisanale, jeux pour les enfants, balade et conférence, tarte aux myrtille ...
56
Posté le on 19 juillet 2019
Le cancer du sein touche 59 000 femmes par an et est à l’origine de 12 000 décès. C’est dire si la recherche revêt un caractère d’urgence qui passe par des moyens financiers accrus. Des ...
2:01
Posté le on 4 mai 2019
Découverte de la Filière Cuisine au CFA Les 13 vents EIMCL
1:31
Posté le on 3 mai 2019
Découverte de la Filière Pâtisserie au centre de formation Les 13 vents - EIMCL à Tulle.
2:01
Posté le on 2 mai 2019
Découverte de la Filière Chocolaterie au centre de formation Les 13 vents - EIMCL à Tulle.
1:46
Posté le on 1 mai 2019
Découverte de la Filière Boulangerie au centre de formation Les 13 vents - EIMCL à Tulle.
2:56
Posté le on 22 mars 2019
Les 16 et 17 mars 2019, la salle de l'Auzelou à Tulle a accueilli la 2ème édition de Chocorrèze, le Salon du chocolat et des saveurs étonnantes, organisé par le Lions Club Tulle Doyen.
3:01
Posté le on 2 mars 2019
Le Salon International de l'Agriculture est l'occasion de découvrir les élevages et l'excellence des différentes races par le biais du Concours Général Agricole. Le Département de la Corrèze y ...
3:46
Posté le on 28 février 2019
Le Salon International de l'Agriculture 2019 continue et le stand du Département de la Corrèze était bien animé ce mercredi 27 février avec les différents producteurs et les confréries !
3:21
Posté le on 26 février 2019
Le Salon International de l'Agriculture 2019 a ouvert ses portes le samedi 23 février. Les visiteurs défilent et les moments forts se succèdent. La 14ème Vente aux enchères Blason Prestige du ...
2:31
Posté le on 23 janvier 2019
Vendredi 18 janvier 2019, l'excellence de la Race Limousine était réunie au foirail de Lubersac à l'occasion de la sélection pour le Salon International de l'Agriculture. Les 40 animaux ...
2:11
Posté le on 22 novembre 2018
La Quinzaine de la transmission reprise se déroule en Corrèze du 21 novembre au 4 décembre 2018. Programmation et renseignements auprès de la Chambre d'Agriculture de la Corrèze.
2:01
Posté le on 24 octobre 2018
Chaque année, l'Amicale des jardiniers du Puy-Mézier organise l'exposition annuelle de ses récoltes. Les 29 et 30 septembre 2018, c'est la Papeterie d'Uzerche qui a accueilli cette exposition ...
9:26
Posté le on 10 octobre 2018
Ce mois-ci, la Corrèze Gourmande de René fait escale au Bistrot du Marché à Uzerche. Dans sa quête de producteurs et restaurateurs travaillant localement, René a rencontré Patrice, chef cuisinier ...
18:41
Posté le on 3 octobre 2018
Depuis 2007, le Lycée Edgard Pisani de Tulle-Naves prépare une équipe chaque année pour le Trophée National des Lycées Agricoles (TNLA). Retour en images sur la participation de l'équipe 2018, de ...
3:06
Posté le on 19 septembre 2018
A l'occasion de la 2ème semaine de l'agriculture biologique en Corrèze, 6 exploitations ont ouverts leurs portes pour partager leur expérience en agriculture bio.
2:31
Posté le on 29 août 2018
La Chambre d'Agriculture de la Corrèze lance un plan de développement numérique au profit des agriculteurs volontaires. Mettre à disposition un smartphone avec des applications et des services, ...
13:01
Posté le on 22 août 2018
Tout l'été, la Chambre d'Agriculture de la Corrèze propose les Marchés des Producteurs de Pays. Viandes, Légumes, Fruits, Fromages, tout est présent. Petit tour d'horizon des producteurs ...
2:11
Posté le on 16 août 2018
On voit souvent s’opposer producteurs agricoles et acteurs de la grande distribution. Mais, pour Jean-Pierre Levet, directeur de l’Intermarché d’Uzerche, l’entente est possible ; aussi ...
11:58
Posté le on 30 mai 2018
Ce mois-ci, la Corrèze Gourmande de René a des touches d'Italie ! Dans sa quête de producteurs et restaurateurs locaux, René a rencontré Fabio, le Chef cuisinier de Le Cadran Solaire restaurant à ...
3:01
Posté le on 16 mai 2018
Depuis 18 ans AIIDAH, Association Intercommunale pour l'Intervention au domicile des personnes Agées ou Handicapées, livre des repas au domicile de ses adhérents. Le service est assuré 6 jours ...
9:41
Posté le on 25 avril 2018
Tous les mois, René parcours la Corrèze à la recherche de producteurs et restaurateurs locaux. Pour cet épisode, René nous fait découvrir le GAEC Lagrafeuil-Puech à Meilhards et le restaurant Le ...
13:26
Posté le on 6 mars 2018
Tous les mois, René parcours la Corrèze à la recherche des producteurs locaux. Coup de projecteur sur la Maison Forces-Raix Au Dix Neuf Cent, à Brive la Gaillarde, René réalise le plat de ...
4:46
Posté le on 3 mars 2018
Le Salon de l'Agriculture 2018 à Paris va bientôt se terminer. Les Corréziens sont sur place pour faire découvrir leur production, leur élevage, mais aussi pour remporter des prix ! Aux détours ...
15:21
Posté le on 30 janvier 2018
Tous les mois, René parcours la Corrèze à la recherche des producteurs locaux. Coup de projecteur sur La Colline aux Fruits à Saint-Ybard et son élevage d'agneaux, ainsi qu'à La Ferme du Pradeau ...
3:31
Posté le on 28 novembre 2017
Les 25 et 26 novembre 2017, l'association "Les Pelauds.org" a organisé la 14ème édition du Salon du Vin et de la Bouche à Ussel. Le public a pu découvrir des producteurs venus de toute la France, ...
3:46
Posté le on 25 octobre 2017
Les 21 et 22 octobre 2017, la 25ème édition de la Foire primée de la châtaigne et du marron animait les rues de Beynat. Les producteurs locaux sont venus faire découvrir leurs produits, entourés ...
4:01
Posté le on 18 octobre 2017
Pour cette 9ème édition de la Fête de la Soupe, 54 soupiers se sont retrouvés au jardin public d'Argentat-sur-Dordogne. Plus de 1000 visiteurs sont venus partager cette ambiance festive et ...
3:00
Posté le on 16 mai 2017
Dimanche 14 Mai 2017, à Beaulieu-sur-Dordogne se déroulait la 25ème édition de la fête de la fraise. Pour l'occasion, un record du monde à était obtenu, celui du plus long fraisier, soit environ ...
5:01
Posté le on 21 mars 2017
Le week-end des 18 et 19 Mars 2017 se tenait à Tulle, salle de l'Auzelou le premier salon du chocolat et des saveurs étonnantes, organisé par le Lions Tulle Doyen. Proposé par Yannick Maurie, ...
3:01
Posté le on 15 novembre 2016
L'association les Croqueurs de pommes de la Corrèze organisait Dimanche 13 Novembre 2016 sa 11ème fête du verger familial à St Clément. Une journée de rencontre autour des fruits et de la ...
5:01
Posté le on 14 octobre 2016
Samedi 8 Octobre s'organisait à Argentat, un événement participatif, un prétexte à la rencontre, un beau moment de partage : la huitième édition de la fête de la Soupe. Organisé par l'association ...
3:01
Posté le on 27 septembre 2016
L'Amicale des jardiniers du Puy-Meziers regroupe une cinquantaine de jardiniers amateurs, et exposent chaque année dans le bassin de Tulle, à Naves. Plus d'infos : ...
3:01
Posté le on 15 septembre 2016
Après 41 ans d'absence, le comice agricole faisait son grand retour à Tulle samedi 10 septembre 2016 à l'Auzelou. Au programme de la journée : Concours bovins, présentations des animaux pour la ...
4:01
Posté le on 25 mai 2016
La Confrérie des Goûteurs de Pêches de Voutezac organisait, samedi 21 Mai 2016 la 2ème randonnée Pédestre, Gastronomique et Nocturne. Plus de 300 personnes arpentent les chemins de Voutezac à la ...
4:29
Posté le on 18 février 2016
Une belle initiative sur Varetz voit le jour : le "Locavor Varetziens". Nous sommes de plus en plus nombreux à nous soucier de la qualité et de l’origine de notre alimentation. Frustrés par la ...
14:25
Posté le on 20 janvier 2016
On parle ce mois ci de l'alimentation en période de fêtes et la répercussion sur notre santé et notre forme
2:24
Posté le on 14 décembre 2014
Début novembre l'agence Brive Vieille Halle du Credit Agricole Centre France organisait une rencontre autours de la littérature et de la gastronomie avec la présence du chef Cyril ZEN (finaliste ...
Posté le on 1 décembre 2009
Découvrez les différentes étapes de fabrication du vin paillé corrézien. Un vin qui fait la fierté de notre terroir et de notre gastronomie.
Posté le on 1 juillet 2009
Retour sur le Festival de l élevage et de la Table Gourmande de Brive, une manifestation toujours aussi populaire bien ancrée dans notre patrimoine corrézien.
Posté le on 20 octobre 2007
Les Débats "TABLE RONDE" de CULTURA Débat du 20 Octobre 2007 sur le thème: "La Gastronomie vue de la Corrèze" Une émission en Public dans les conditions du Direct Venez Nombreux! Présentation: ...
Posté le on 20 octobre 2007
Les Débats "TABLE RONDE" de CULTURA Débat du 20 Octobre 2007 sur le thème: "La Gastronomie vue de la Corrèze" Une émission en Public, dans les conditions du Direct, Venez Nombreux! Présentation: ...
Posté le on 1 mars 2007
La 1ère Fête internationale de la Truffe à Brive en début d année 2007 passée au crible par tous ses intervenants.
Posté le on 1 février 2007
6 minutes avec Hervé & Isabelle DUVALET qui nous présentent l installation de leur restaurant à OBJAT
Posté le on 1 février 2007
13 minutes avec Hervé & Isabelle DUVALET lors de l inauguration de leur restaurant OBJATOIS en février 2007 Interviews des amis des invités les discours et les meilleurs moments de cet évènement.
