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La Corrèze Gourmande de René : Agneau d'été aux fromages de la ferme
8:25
Posté le on 29 juillet 2020
Tous les mois, René parcours le Département de la Corrèze à la recherche de producteurs locaux. La découverte du jour : les fromages de la Ferme de la Prade à Allassac. Notre Chef René Maury [...]
La Corrèze Gourmande de René : Filet de Sandre aux petits légumes
11:01
Posté le on 11 mars 2020
Tous les mois, René parcours le Département de la Corrèze à la recherche de producteurs locaux. La découverte du jour : la pisciculture d'Aubazine avec Robin Mazerm. Notre Chef René Maury passe [...]
La Corrèze Gourmande de René : Escargots sur Pommes Duchesse
10:15
Posté le on 20 février 2020
Tous les mois, René parcours la Corrèze à la recherche de producteurs locaux. La découverte du jour : les Escargots Vigeoyeux avec Sandrine Commagnac. Notre Chef René Maury et son assistant [...]
La Corrèze Gourmande de René : Truffes au chocolat
2:36
Posté le on 10 février 2020
Une petite surprise rapide à préparer et à offrir pour la Saint-Valentin ? Notre Chef René Maury vous propose de réaliser des truffes au chocolat ! Ingrédients : - 200gr de chocolat à cuisiner - [...]
La Corrèze Gourmande de René : Spéciale Foie Gras
2:16
Posté le on 23 décembre 2019
Toujours en recherche d'idées pour les fêtes ? René vous propose une recette rapide pour une entrée de foie gras !

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