Les Fermes du Moyens-Age en Xaintrie est un musée en plein air qui restitue avec fidélité un ensemble de chaumières aux murs de pierre et toits de chaume dans leur environnement de jardins et vergers.
Ce site est aussi un conservatoire de plantes caractéristiques des sites médiévaux et l’élevage d’animaux domestiques qui y est pratiqué a fait l’objet d’études archéozoologiques.
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